博多には数多くの屋台があり、その数230と登録されています。
博多の人間なら、皆それぞれお気に入りの屋台があるものです。
そんな屋台でラーメンを食べるのが、博多に来た楽しみの一つであるとも言えるでしょう。
博多のラーメンといえば、定番はもちろんとんこつラーメン。白く濁った濃厚なスープに入った細麺を固めで食べるのが博多流です。麺の固さは注文の時に指定でき、「ラーメン、バリ固で」と言えたら貴方も博多通です。ちなみにバリ固とは、博多弁でバリバリ固め、つまりとても固茹でという意味です。
また、替え玉という麺だけを追加できるシステムがあり、替え玉をしたい方は２杯目のためにスープを残して置きましょう。
意外に聞こえるかもしれませんが、焼き鳥は博多名物のひとつです。博多の街を歩けば沢山の焼き鳥屋さんを見かけ、殆どの屋台では焼き鳥を扱っている程です。
大皿に敷き詰められるように盛られた角切りキャベツの上に、塩味の効いた串を乗せていくスタイルが博多流で、場所によってはキャベツはおかわり自由という嬉しいサービスを提供している所も。
定番は、豚バラと共にさっぱりキャベツと一緒に焼き鳥を食べるのが博多の醍醐味です。
また、定番のラーメンや焼き鳥に限らず、屋台のイタリアンやエスニック料理などの変わり種も存在します。貴方にあった屋台を福岡博多の街で探してみてください。
また、屋台で出逢った人との会話には便乗していいと言うローカルルールも存在し、時にそこで話がはずみ友情が芽生える程。
博多ならではのうまいもんを食べるもよし、新たな友人や大将との会話を楽しむもよし、屋台独特の雰囲気を是非お楽しみください。
そんな食の魅力に溢れる福岡を訪れた際、マスコミに関わる方の長期の取材や、趣味の食べ歩きなどグルメな福岡を満喫するならウィークリーマンションの利用がお勧めです。